Striploin Wagyu

Origen : Argentina
Cocción : Parrilla, horno o plancha
Condición : Envasado en origen
Conservado : Congelado

El Striploin Wagyu es uno de los cortes más exclusivos y sofisticados de la carne de Wagyu, proveniente de la parte posterior de la vaca, específicamente de la zona del lomo. Este corte se caracteriza por su marmoleo excepcional, con intrincadas vetas de grasa que se distribuyen de manera uniforme a lo largo de la carne, otorgándole una suavidad inigualable y un sabor profundo. La carne de Wagyu es famosa por su textura tierna y jugosa, y el Striploin no es la excepción, proporcionando una experiencia culinaria que se deshace en la boca.

Conservación:

La mejor zona del refrigerador para almacenar carne fresca es la parte inferior, por encima del cajón inferior. Esta zona es la más fría del refrigerador, generalmente entre 0°C y 4°C, lo que ayuda a mantener la carne fresca por más tiempo y a prevenir el crecimiento de bacterias. Zonas a evitar: La puerta del refrigerador: La puerta del refrigerador es la zona más cálida, por lo que no es ideal para almacenar carne fresca. Los cajones de frutas y verduras: Los cajones de frutas y verduras están diseñados para mantener una humedad alta, lo que puede hacer que la carne se eche a perder más rápido.

Instrucciones de uso:

Comienza a descongelar 24 horas antes de utilizar tu corte. Lo ideal es hacerlo en el refrigerador a una temperatura de 4.4º C o menos.

Evita descongelar carne empaquetada al vacío en el microondas o con agua caliente, ya que perderá su calidad original, jugosidad, sabor y el calor puede aumentar la proliferación de bacterias.

Si tienes poco tiempo para descongelar tu comida envasada al vacío coloca el empaque cerrado en agua a temperatura ambiente. Recuerda que solo deberás hacerlo siempre y cuando el empaque siga sellado. No uses esta técnica si el envase ya fue abierto.

Una vez que ya has descongelado la carne no es recomendable lavarla, ya que se pueden perder nutrientes y proteínas.

No te preocupes por la limpieza de la carne, ya que toda nuestra cadena de suministro y congelación conserva a los productos en perfecto estado, para que disfrutes de una experiencia llena de sabor y calidad.

Envasado: al vacío

Cocinado a la parrilla o a la plancha, el Striploin Wagyu se destaca por su capacidad para liberar una grasa suave que se mezcla con el músculo, creando una textura mantecosamente tierna y un sabor sutil pero rico. Su equilibrio perfecto entre la carne magra y la grasa lo convierte en un corte ideal para los amantes de una experiencia gourmet. Es un corte ideal para aquellos que buscan una carne de alta gama, que combine elegancia, suavidad y un sabor único en cada bocado. Sin lugar a dudas, el Striploin Wagyu es una opción que eleva cualquier comida a un nivel superior.

Trazabilidad:

• Ampliada
  
• QR del campo a tu mesa
  
• Calidad Abuelo Julio
  

En D'Campo queremos que conozcas cortes únicos en Colombia, sabores inigualables, marmoleado intenso y texturas irresistibles son las tres cualidades que garantizamos en cada una de nuestras propuestas.