Combo Black Box

Incluye:

• Bife Ancho: 5 porciones de 300 gr
• Entraña: 1 paquete entero 700/900 gr
• Chorizos: 8 Chorizos uruguayos de carne Angus y cerdo
• Chimichurri: 1 Chimichurri Bogotano

Disfrutar de carnes gourmet en la comodidad de tu hogar ahora es posible. Si quieres ponerte manos a la obra no dudes en ordenar el Black Box de D'Campo: una obra de arte para los paladares más exigentes.

El Black Box de D'Campo está pensado para aquellas personas que busquen experimentar más que una simple comida. Con la presencia del Bife Ancho, la terneza de la entraña y todo el sabor de unos auténticos chorizos uruguayos, este Box se presenta como una respuesta a la eterna pregunta de "¿Qué compramos para la parrilla?"

Conservación:

La mejor zona del refrigerador para almacenar carne fresca es la parte inferior, por encima del cajón inferior. Esta zona es la más fría del refrigerador, generalmente entre 0°C y 4°C, lo que ayuda a mantener la carne fresca por más tiempo y a prevenir el crecimiento de bacterias. Zonas a evitar: La puerta del refrigerador: La puerta del refrigerador es la zona más cálida, por lo que no es ideal para almacenar carne fresca. Los cajones de frutas y verduras: Los cajones de frutas y verduras están diseñados para mantener una humedad alta, lo que puede hacer que la carne se eche a perder más rápido.

Instrucciones de uso:

Comienza a descongelar 24 horas antes de utilizar tu corte. Lo ideal es hacerlo en el refrigerador a una temperatura de 4.4º C o menos.

Evita descongelar carne empaquetada al vacío en el microondas o con agua caliente, ya que perderá su calidad original, jugosidad, sabor y el calor puede aumentar la proliferación de bacterias.

Si tienes poco tiempo para descongelar tu comida envasada al vacío coloca el empaque cerrado en agua a temperatura ambiente. Recuerda que solo deberás hacerlo siempre y cuando el empaque siga sellado. No uses esta técnica si el envase ya fue abierto.

Una vez que ya has descongelado la carne no es recomendable lavarla, ya que se pueden perder nutrientes y proteínas.

No te preocupes por la limpieza de la carne, ya que toda nuestra cadena de suministro y congelación conserva a los productos en perfecto estado, para que disfrutes de una experiencia llena de sabor y calidad.

Envasado: al vacío

El contacto de la grasa intramuscular del Bife Ancho con el fuego hace sonar las brasas, la presentación de una entraña para compartir y el exquisito sabor de los chorizos arman una selección ideal: si estás buscando marcar la diferencia , es por aquí.

Salar las piezas a gusto.

Debemos también engrasar la parrilla, ya sea con un trozo de grasa o con una servilleta empapada en aceite.

Colocamos los chorizos, que siempre llevan mayor tiempo de cocción al ser embutidos. Con fuego fuerte podemos Ahora podemos poner los bifes en la parrilla y esperar unos 5 minutos antes de volver a tocarlos. Pasados esos minutos, volteamos. 

Ese es el momento donde pones la entraña, que siendo más fina tarda menos en cocinarse.

Esperamos de nuevo unos minutos para que los bifes estén bien cocinados por ambos lados y ya podemos retirarlos del fuego.

El tiempo de cocción dependerá del punto de cocción que elija el comensal, lo importante es dejarlos reposar unos minutos antes de cortarlos.

Recomendamos utilizar el chimichurri bogotano para los chorizos, que presentados en sandwich, siempre se proponen como el inicio a un gran asado.

Luego, a disfrutar!

Trazabilidad:

• Ampliada
• QR del campo a tu mesa
• Calidad Abuelo Julio

En D'Campo nos apasiona compartir el arte del asado contigo. Desde las tradiciones ancestrales hasta las técnicas más innovadoras, aquí te ofrecemos todo lo que necesitas para convertirte en un maestro parrillero etiqueta negra. Con nuestra selección premium de carnes argentinas y uruguayas, cada corte se presenta como una obra maestra lista para ser presentada en tu mesa.