Asado sin hueso porcionado

• Origen: Argentina
  
• Cocción: Parrilla o Plancha
  
• Condición: Envasado al vacío
  
• Conservado: Congelado

En Argentina, este corte es una de las estrellas de las parrillas, especialmente en reuniones familiares o encuentros con amigos. Es muy común verlo en asados, donde se cocina lentamente para asegurar que la carne se deshaga en el paladar. La tira de asado deshuesada es sinónimo de tradición, calidad y buen gusto, transformando cualquier comida en una auténtica celebración de la carne.

El corte es muy versátil y puede ser cocinado de diversas maneras: a la parrilla, a la plancha o incluso al horno. Su jugosidad se conserva gracias a las capas de grasa entrelazadas que la acompañan, lo que la convierte en una opción ideal para quienes buscan una carne tierna y sabrosa. La tira de asado deshuesada resalta por su sabor profundo y su textura suave, lo que la convierte en un plato infaltable en cualquier parrillada.

Conservación:

La mejor zona del refrigerador para almacenar carne fresca es la parte inferior, por encima del cajón inferior. Esta zona es la más fría del refrigerador, generalmente entre 0°C y 4°C, lo que ayuda a mantener la carne fresca por más tiempo y a prevenir el crecimiento de bacterias. Zonas a evitar: La puerta del refrigerador: La puerta del refrigerador es la zona más cálida, por lo que no es ideal para almacenar carne fresca. Los cajones de frutas y verduras: Los cajones de frutas y verduras están diseñados para mantener una humedad alta, lo que puede hacer que la carne se eche a perder más rápido.

Instrucciones de uso:

Comienza a descongelar 24 horas antes de utilizar tu corte. Lo ideal es hacerlo en el refrigerador a una temperatura de 4.4ºC o menos.

Evita descongelar carne empaquetada al vacío en el microondas o con agua caliente, ya que perderá su calidad original, jugosidad, sabor y el calor puede aumentar la proliferación de bacterias.

Si tienes poco tiempo para descongelar tu comida envasada al vacío coloca el empaque cerrado en agua a temperatura ambiente. Recuerda que solo deberás hacerlo siempre y cuando el empaque siga sellado. No uses esta técnica si el envase ya fue abierto.

Una vez que ya has descongelado la carne no es recomendable lavarla, ya que se pueden perder nutrientes y proteínas.

No te preocupes por la limpieza de la carne, ya que toda nuestra cadena de suministro y congelación conserva a los productos en perfecto estado, para que disfrutes de una experiencia llena de sabor y calidad.

Envasado: al vacío

La tira de asado es un corte de carne que se obtiene con el corte transversal del costillar de la vaca. Corte con alto contenido graso que aporta una jugosidad y sabor extra a la hora de cocinarlo.

Trazabilidad:

• Ampliada
  
• QR del campo a tu mesa
  
• Calidad Abuelo Julio
  

En D'Campo queremos que conozcas cortes únicos en Colombia, sabores inigualables, marmoleado intenso y texturas irresistibles son las tres cualidades que garantizamos en cada una de nuestras propuestas.